釣った当日の料理(イナダ)

釣った魚の料理(イナダ)

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イナダのゴマ味噌焼きです。↑

前回の釣行でイナダを12本釣り、何とか10本は近所に配っり我が家の食べる分は2本となりました。

その前の釣りでもワラサ1本を3日間かけて食べており、今回はイナダの味を楽しむと言うよりは味噌とゴマ味で食べやすい料理にしてみました。

味噌とゴマの風味が強く、イナダを食べている実感は無く、魚の食感に味噌味、ゴマの味がアクセントになり、とても美味しく食べれました。


釣った翌日は定番のお刺身でいただきました。

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釣った当日のお刺身はプリプリした食感(固い)で美味しいですが、一日経過した刺身もしっとりして美味しかったです。

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この記事へのコメント

2010年08月12日 06:41
釣りをされる方は、お料理もお上手ですね~
胡麻味噌風味、お刺身・・・どちらもおいしそう
みかんちゃんは幸せだわ(*^m^*) ムフッ

黒猫ママは、優しい哲ちゃんさんに
子猫を託したんですね?
ここならこの子(みかんちゃん)も
可愛がってもらって幸せになれる・・・って
哲ちゃん
2010年08月12日 08:57
由乃様
ありがとうございます。
黒猫が遊びに来た頃は犬(ポメラニアン)を飼っていたので黒猫が連れてきたみかんを家族にすることの不安もありましたが、今はみかんが家族になって良かったと思ってます。
2010年08月12日 13:54
ゴマ味噌美味しそうです。
ゴマ風味はなんか食欲そそりますよね。
そして やっぱり刺身!新鮮なのも こうして上手に調理できるのもうらやましいです。

猫のみかんちゃんとの出会いもお魚が縁だったんですね~。
なんとなく素敵です(^^)
哲ちゃん
2010年08月12日 14:18
バリ猫(ゆっきー)様
釣った魚が豊富に有ったことも有り、黒猫ママは我が家の小さな庭に遊びに来ていたのでしょう。
2010年08月12日 14:35
哲ちゃんさんイナダのごまみそ味おいしそう~ヽ(^o^)丿
味噌煮ってサバくらいしかやってませんでした~
イナダでもおいしそうですね。
ゴマがアクセントになってステキ~!!

刺身にごまみそにアレンジ豊富でおいしそうですね。
ごはんがすすみそう~

哲ちゃんさんまたおいしいお魚釣ってきれくださいね~
2010年08月12日 14:40
お刺身 大好きなんです~
でも、ごま味噌も 美味しそう!
また たくさん 釣ってきてくださいね~
みかんちゃんも 新鮮なお刺身を 待ってるのでは?
哲ちゃん
2010年08月12日 15:02
ぱお様
コメントありがとうございます。
サバ味噌に比べて夏のイナダは脂のりは今一でゴマ、味噌の味にイナダが負けてしまいましたが先週からワラサを食べ続けていたこともあり、美味しく食べることができました。
寒ブリでごま味噌焼きをしたら魚の味と味噌がマッチして美味しいかもしれません。
hana様
今週末は台風の影響がどれだけ釣りに出るか?わからないので釣りは一休みします。
みかんは魚を待っているのだろうけどね。
ぱお様、hana様いつもコメント、応援クリックしていただきありがとうございます。
2010年08月12日 16:19
うわぁ~、イナダのごま味噌焼き美味しそう~
自分で釣り上げた魚を食べるのは、さぞや美味しいことでしょうね。
我が家では猫用のリードを使用しています。
犬用だとサイズや体型が合わなくて、するっと抜けてしまう恐れもありますからね~
猫用のものを使うのが一番ですよ。
みかんちゃんとお散歩したいんですね~
もし、みかんちゃんが怖がってるなら、キャリーケースに入れて、公園などの目的地に連れていってみてはどうでしょうか?
外の雰囲気に慣れてきたら、少しずつ玄関から自力で歩かせるのもいいかも。
哲ちゃん
2010年08月12日 16:55
モモ大好き様
ありがとう。
猫用のリードが有ることを初めて知りました。
ペットショップで見かけないように思ってましたが、探して見ます。
2010年08月12日 21:10
イナダお魚も大きそうで食べ応えがありそうですね。
何時もバラエティーに富んだ料理法で飽きませんね。
みかんちゃんも大好物にアジをもらってご機嫌だったでしょうね。
お仕事は明日からお休みですか?
関東の方はそれぞれに 好きな時期にお休みが取れるのかもね。
哲ちゃん
2010年08月12日 23:46
みずりん様
私の職場はお盆休みは無いのです。
夏休みは7月~9月までの間に交代で4日間、休暇を取りますが、現状はお盆の時期に集中して休暇届けを出す人が多いので(お盆の時期に故郷に帰る人)東京生まれの私はこの時期、一人で何人分もの仕事をするので忙しいです。
いつもコメント、応援ポチありがとうございます。
2010年08月13日 07:21
哲ちゃん、おはよう~!


ゴマ味噌焼き・・・・そんな食べ方もあるんですね!

いろいろなお魚でも応用でしそうです♪

>我が家も昔はよくスキーに出かけましたが、最近はすっかり行く機会も少なくなりました^^;
なんだか天気がすっきりしない毎日ですね。
哲ちゃん
2010年08月13日 09:11
yumi様
ゴマ味噌焼きはイナダ以外でも美味しく食べれると思います。
昔は映画の影響もありスキーが流行った時期もありましたね。
コメントありがとうございます。
2010年08月13日 17:28
先日からなかなかコメが残せずに
ゴメンナサイ(´・ω・`)
只今、帰省中で、やっと実家に
落ち着いたところですが、
今日はやっぱり応援ポチのみに
なっちゃいました(^^;
またゆっくり遊びに来ますね~(^▽^)ノ
2010年08月15日 16:15
ゴマ味噌焼き、美味しそうですね!
ご飯が進みそうです♪
お刺身も新鮮で美味しそう~
ひとつのお魚でいろんなお料理を楽しめるのは
釣った人の特権でもありますね (*^。^*)
chie*
2010年08月16日 12:33
こんにちは
哲ちゃんご訪問が遅くなってm(__)m
お刺身で食べるのもおいしそうだけど
ゴマ味噌焼きっていうのもおいしそう(^^)/
哲ちゃんはいろいろアイデア
お料理をするんですね~すっごいなぁ~
私なんてお魚料理になるとてんで駄目なんですよ・・。
応援ぽっち♪
2010年08月17日 10:35
哲っちゃん、御無沙汰ですー。
相変わらず釣り満喫してそうですね(笑)

お盆ですが結局帰省しませんでした(*^_^*)
正月に帰りたいと思います。
海が恋しいです!

では、また遊びにきますね~
2010年08月17日 20:00
こんばんは☆
最近ポチのみで読み逃げしていてゴメンナサイ!!

ゴマ味噌焼き、コクが出て美味しそうですね^^
お刺身を始め、イナダを堪能されていて、
見ていてお腹が空いてきます。
特にお刺身、最近食べてないので、恋しい今日この頃です。

またゆっくりお邪魔しますね☆
2010年08月19日 10:03
お久しぶりです(*^-^)
イナダのお料理すんごくうんまそうですね。
ゴマ味噌風味もいいですね♪

お刺身は釣った当日と次の日では
食感が大きく変わりますものね。
たまには、当日のプリプリ感を味わいたいです!
それには、釣らなきゃダメですよね(汗
2010年08月20日 23:50
残暑お見舞い申し上げます。
いつもヘルシーで美味しそうな食卓ですね。
哲ちゃん家のような食卓ならきっとメタボには
無縁なんでしょうね。我が家も見習わないと。
イナダのゴマ味噌焼美味しそう~。
今度味噌を絡めて焼いてみます。
ぷく
2010年08月21日 23:53
こんばんは~
ご無沙汰しています。(やっと伺うことができました)

イナダのお刺身の時間経過を楽しめるのは
釣った人の醍醐味ですよね
ご近所さんも喜んでくれたことでしょうね

では応援して帰りますね~!
2010年08月24日 09:55
なるほど、釣った日と次の日は、熟成がちがうから、
味の違いを楽しめるんですねぇ。いいな~~
哲ちゃんさんに釣られた魚は、きちっと無駄なく食べてもらえて,
きちっと成仏してそうです。

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