釣った魚の料理(アジとサバ)

 釣った魚の料理。

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 アジの自家製干物です。↑

 年末に釣ったアジ、自宅で干物を作り、冷凍保存したものを先日いただきました。
 
 作り方はブログのトップページのテーマに料理レシピの中にありますので、良かったら見てくださいね。
 

 一番大きなアジの干物、釣った後に中アジの干物を食べてましたが、前の干物に比べると、脂ものっており、アジの味が濃縮しており、美味しかったです。

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 サバの味噌包み焼きです。↓

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 美味しかったですが、個人的にはサバ味噌の方が好きです。

 前回のブログで記載いたしましたが、先週の木曜日、金曜日は仕事で企業の総会、大会の特別講演で説明者として沢山の人前で話す機会が有りました。

 木曜日は会場は満席、1000人近く集まってました。

 千人の人を前にしても緊張する事も無く、これなら上手く話せると思ってましたが、私は特別講演の2番目となっており、前の説明者は、かなり話が上手、この後の説明、比べられる話辛いと思い、緊張感が高まりました。

 話したい事は時間内で説明出来と思いますが、達成感は有りませんでした。

 二日目の金曜日は30人程度、こちらは達成感が十分に有りました。

 説明後の質疑応答(質問、要望等)も適切な回答もでき、総会終了後は、是非相談等したいとの要望者が多く、名刺交換を集まった人全てに求められ、とても充実感の有る一日でした。

 2月、3月も同様の総会等での説明する機会が有るので、がんばりたいと思ってます。


 そんなこんなで先週末の土曜日は、緊張後の疲れで釣りに行く事ができませんでした。

 前に住んでいた所の釣り友二人に誘われており、3人で釣行しようと思ってますが、ちょと寒いので週末の天気予報の温度次第で決めようと話してます。予報ではかなり厳しい寒さになりそうです。

 我が家の猫、みかん(♀)も寒い日が続きますが、ゴロゴロ楽しそうにしています。↓


 
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 お腹の毛は自然に無くなりました。↑ちょと飼い主としては心配なんですが、腹出してゴロゴロするのが可愛い猫て゜お腹はぷょぷょして触ると気持ち良いです。

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 人が好きでいつも近くにいます。風呂やトイレにもついてきますが、風呂は嫌いみたいです。
 

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 ついでに我が家の豚肉料理も紹介します。ラフティー↓

 
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 またまたついでに妻の焼いたチョコレートパンです。詳しくは妻のブログはトップページ「今日何焼こう」にリンクがあります。

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この記事へのコメント

2011年01月29日 04:42
鯵の干物!美味しそうですね
最近食べてないので・・今日買ってこようっと(笑)

特別講演お疲れさまでした
千人の前でお話するって~私には考えられないんですが・・
何回もやっていると慣れるもんなんでしょうか?
次回は30人の前で話をしたように、達成感が味わえると
良いですね!頑張ってください

みかんちゃん可愛いですね~
うちのお子達もゴロゴロしてますよ
でもお腹が空いた時以外は・・後をついてきてくれません(涙)
可愛くないお子達です(ーー゛)
あ~ラフティにチョコパン!美味しそうです
もう朝ご飯にしょうっと(笑)
2011年01月29日 06:30
寄らせて頂きました^^。
そうなんですよね、冷凍すると焼いた時に、程よく水分が飛ぶというか
旨味が作りたてより前に出る感じ。自家製干物をそのまま焼くと何となく味が
薄っぺらな感じがしますが、保存用にと冷凍した物を食べると何だか干物らしく
なってます。味に自信が無い時、冷凍した物を配ったりします。
冷凍庫で熟成されるのかな??まあ全て味音痴な私的感想ですけど^^;。
最後に押しときました。
ぽちっ
2011年01月29日 16:48
講演 お疲れ様でした!
大勢の前でお話なんて、考えただけで ドキドキ…
アジの干物 大好きなんです
自家製なら すっごく 美味しいでしょうね~
みかんちゃんのおなか 心配でしたが 元気なら 何よりです
うちの珊瑚も お風呂にもトイレにも ついてくるんですよ
パンも とっても美味しそうですね~
うちは ホームベーカリーで焼いています
奥様のパンには及びませんけど…
2011年01月29日 20:11
講演お疲れ様でした
2日間にわたって、気を使われたことでしょうね
でも無事終えられてよかったですね
アジの干物大好きです
めちゃくちゃ美味しそう~~
奥様のお料理&パンも凄いですね
2011年01月29日 21:11
1000人の前で講演とは
想像しただけでもすご~い!!
アジの干物も美味しそうですね~
それにしてもみかんちゃんのお腹にビックリ!
元気そうだから大丈夫だとは思うけど
ちょっと心配です。
一度病院に行ってみたらどうでしょう?
哲ちゃん
2011年01月29日 22:42
iomoca様
ありがとうございます。
説明はいつも上手くいくとはかぎりませなが、手ごたえの有ったときはうれしいですが、終わるまでは落ち着かないので、できればやりたくない仕事の一つです。
kamy様
冷凍することにより、味が熟成、水分が飛んで美味しくなるってことが有るのですね。
同じ船に乗ることも有るのと思うので、よろしく。
hana様
パンって焼いて初めて味がわかる料理、途中に味見ができないので難しいのですね。
ホームベーカリが自宅に有るなんて良いですね。
妻も欲しがってました。
由乃様
妻は料理、編み物が趣味なんです。
パン作りも気合が入ってます。
私は食べる方で幸せです。
モモ大好き様
みかんは一度病院に連れて行こうと思ってますが本人が外に行く事が嫌いなので、予防注射の時に連れて行こうと思ってます。

いつもコメント、応援ポチありがとうございます。



みずりん
2011年01月30日 00:45
今日は記事がてんこ盛りですね。
千人の前での講演、哲ちゃんさんには前の方が話し上手で
緊張したと書かれていましたが、そう思ったのは哲ちゃんさんだけかも
知れませんよ。
哲ちゃんさんもきっとお上手だったのだと思いますよ。
話し方ってそれぞれに持ち味がありますものね。
哲ちゃん
2011年01月30日 03:01
みずりん様
昨年は10回の総会、大会で説明、講演をしましたが、なかなか上手くいかないものですね。
地域によっては、この景気で厳しい事の要望、質問も有り、難しいです。
話し方って確かに人それぞれの持ち味ってありますね。
2011年01月30日 09:45
哲ちゃん~おはよう~!

自家製鯵の開き・・・・美味しかったでしょう~♪

みかんちゃんもお味見させてもらえたのかな^^

講演会お疲れ様でした!
1000人の前でってすごいですね~。

次回はまたお話しの内容も変わるのかしら・・・頑張ってくださいね^^
2011年01月30日 09:52
おはようございます

日ごろのご返礼にボチッと
伺わせていただきました。
自家製のアジの干物~究極の美味しさでしょうね

ベストテン入り頑張ってくださいね
2011年01月30日 13:56
講演、お疲れ様でした(*^^*)
緊張もようやくほぐれてきた感じでしょうか★

自家製干物、イイですね~♪
奥様のお料理もパンも、いつ見ても美味しそう(*^m^*)
哲ちゃんさんの元気の源ですね(*^^*)
みかんちゃん、お腹を出してゴロンゴロン。
可愛いですね(*^▽^*)
2011年01月30日 16:19
干物って時間をおいた方が
熟成されるんでしょうかね~?(*^。^*)

講演会、お疲れ様でした。
1000人を目の前にしての講演もすごいことですが
二日目の方が達成感があったとのコト・・・。
やはり、お一人お一人と充分なコミュニケーションが
出来たからなんでしょうね。

奥さまのブログ、拝見させていただきました♪
人見知りゆえ、コメントは残せずでしたが・・・σ(^_^;)
2011年01月30日 16:21
釣って,干して,食べて。理想の食事です。
絶対,おいしいわぁ。。
講演会、お疲れさまでした。
1000人、、すごいな~奥様に優しくしてもらってちょーだいな。
まだ有るという事で,がんばって下さい。
2011年01月30日 18:12
哲ちゃん、こんばんは!
アジの干物~♪
やっぱ、自家製がイチバンだと思います^^
脂が乗ってて、絶品だったんだろうな~♪

そしてそして、
特別講演、お疲れ様でした!!!
やっぱすごいなー、1000人も目の前にして、話すなんて・・・!
私には、ありえない^^;
哲ちゃん、すごすぎー。
ちょっと、覗き見してみたいな、その講演・・・!笑

みかんちゃん、相変わらず、かわいいね♪
トイレにまでついてくるなんて、哲ちゃんのこと、
ほんと好きなのね~^^

ぽちっと☆
2011年01月31日 16:14
わ~~~自家製の干物おいしそう~ヽ(^o^)丿
市販とは全く違うのでしょうね~
哲ちゃんファミリーが羨ましいです~

1000人の前で講演すご~~~い!!
お疲れ様でした。
ステキな達成感ですね。
カッコイイです~ヽ(^o^)丿
哲ちゃん
2011年02月03日 10:02
インフルエンザA型に感染してしまい先週の土曜から高熱との戦いでした。
コメントの返信等ができなく、ごめんなさい。
2011年02月03日 17:51
インフルエンザだったんですか?
大変な目にあいましたね!!
もう大丈夫ですか?
あまりご無理なさらないでくださいね

みかんちゃん、パパさんを安静にさせなきゃいけないと
わざと近づかなかったんじゃないですか?w
2011年02月04日 07:42
おはようございます

インフルエンザからの復活
心よりお祝い申し上げます。
ボチッと13位。応援しています
2011年02月04日 13:04
うわ! コメント読んで知りました。インフルエンザ~~!
それは大変でしたね・・・・
私も先週、初めてのインフルエンザで痛い目にあいました。
咳が長引くそうです(私もいまだに・・・)お大事にしてくださいね。
2011年02月07日 10:54
おはようございます

お仕事
無理せず頑張ってください
応援しています
2011年02月09日 09:35
おはようございます

昨日もコメント有り難うございました。
スタミナつけて今日もご活躍お祈りしています
2011年02月09日 13:13
病み上がり、まだ体調が優れないようですね
また今週末は寒くなるそうですから
無理なさらずに家でのんびり過ごしてください
釣りは駄目ですよ~~w
2011年02月14日 11:59
猫カフェがあるなら、猫旅館があっても・・・
ってことで作った今日の記事
猫がおもてなしをしてくれる旅館があったら
行きたいですよね~~W
2011年02月15日 08:19
おはようございます

昨日は5周年に駆けつけていただき
あたたかいお言葉有り難うございました。今後ともヨロピク
2011年02月15日 11:14
甥っ子さん、始めて見る雪に
大興奮でしたか?
其の光景が目に浮びそうです
嬉しかったんでしょうね
2011年02月16日 18:25
猫ドンは意外と顔に似合わず
大人しくてw
服も嫌がらずに着てくれます
みかんちゃんは、首輪も嫌うんですね?
しっかりとしたポリシーがあるのかも?w
2011年02月17日 16:30
こんばんは
三重は田舎ですが、温暖な地で住みやすい・・・?
と思う次第です
三重にしか住んだ事が無いので
他の所はわかりませんがw
我が家は鈴鹿サーキットから40分くらい
南に下った所なんですよ
お伊勢さんに近い所です
2011年02月18日 09:47
おはようございます

いつもコメント有り難うございます。
ご返礼のボチッ
2011年02月21日 11:55
ぐんぐん暖かくなってきましたね
週末は釣りは行かれなかったんですか?
気候が良くなると
釣りに行く回数も増えるのかしら?w

猫ドンは、好きな物は全部平らげますが
カリカリ等はあまり好きじゃないので
よく残すんですよ~(困った子です)

ポチ
2011年02月22日 09:00
おはようございます
昨日もコメントおおきに

今日もご活躍お祈りしています
2011年02月24日 17:05
お友達と新年会!いいですね~
どうぞたっぷり楽しんできてくださいね
つもる話もいっぱいあるでしょうから
盛り上がりますね(*^m^*)

ポチ
2011年03月04日 12:46
こんにちは

ご無沙汰していますが
お元気でお過ごしでいらっしゃいますか。
3月はあっという間ですね。
お体に気をつけてご活躍お祈りしています

ボチッ
2011年03月06日 14:42
哲っちゃん、御無沙汰ですー\(~o~)/
そうですか~、講演したのですか!! お疲れ様です
哲っちゃん本業(釣り)の方はどうですか!?(笑)
干物美味しいですよね!自分で作って上手くいった時は感激しますよねー!!

地元にいる時は鯵釣ったら、よく干してました。思い出しますねー
干物が一番旨みが出て美味しいと!静岡の有名な!?干物屋(食事処)さんが、テレビで言ってたような。
食べたいですねー干物\(~o~)/

哲ちゃん、体に気をつけて無理せず仕事に釣りにと頑張ってください(~o~)
では、また遊びにきますね~!

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