釣った魚の料理(イサキ)

 釣った魚の料理(イサキ)

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 前回の釣行は、甥っ子(中3)と行ったイサキ釣り。

 平日の月曜の久里浜港の五郎丸、船長には、いろいろお世話になり、船釣りデビューの甥っ子も船での釣りを十分に楽しむ事ができました。

 ちょと暑かった事と大きなイサキは釣れなかったけど、釣ったイサキは近所に配り、お返しにまたまた果物等を沢山いただき、妻も喜んでました。

 釣ったその日に、ウロコを取り、エラや腸を取り除き、冷蔵庫のチルド室に保存しました。
 
 翌日に仕事から帰ったら、塩を降って、塩焼にして食べようと思ってました。

 仕事が終わり、家に帰ると、釣った魚のイサキは、既に妻が下拵えを終えて、料理の準備は終わってました。

 イサキの(ハーブとオリーブオイル漬け)フライパン焼きです。 

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 イサキを3枚に下して、オリーブオイルとベランダで栽培したハーブ等の草を細かく刻んで切り身に、まぶしオリーブオイルに数時間漬けて、フライパンで焼き、塩とコショウで味付けしたものと思われます。

 料理したのは妻なので、食べた感じから、こんな感じのレシピではないかと思います。

 外側はカリット揚げたようで、塩とコショウの味がイサキの白身になじんで美味しかったです。

 中の白身は、ハーブとオリーブオイルに漬けた事により、魚臭さが無く、食べやすかったです。

 レモン汁をかけると更にアッサリして美味しかったです。


 塩を降って塩焼にすれば美味しく食べれると思っていた私、魚料理は、さまざまな工夫で更に美味しくなると実感いたしました。
 
 まぁ塩焼も美味しいって思いますがね・・・・。

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 8月も月下美人が咲きました。夜の8時後から咲き始め、夜中に満開になります。

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 今年は、既にブログでも紹介していますが、6月の終わりころから毎週のように咲きますが、咲く花の回数は多いものの花の大きさは昨年と比べると小さいように思えます。

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 この日は二つ咲きました。
 
 東京も雨が降り、涼しくなりましたが、我が家の猫は、相変わらず腹を出して、ゴロゴロしています。

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 我が家の猫、みかん(♀)、昨年の夏からお腹の毛が無くなりました。

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 まぁいつも元気でゴロゴロしてます。

 いつも人の側にいて、部屋の中なら、どこにでも着いてきて、横に必ずいる猫です。


 明日の平日、月曜日も仕事が休みなので、釣りに行こうかって思ってます。

 ちょと天気(雨)が気になるのですが、甥っ子が一緒に行きたいようですが、二人ならアジ釣りに行こうかなぁー。

 気分は、そろそろイナダも釣れているようで、タイとイナダに行きたいのですが、ちょと甥っ子を連れては行くには、仕掛けも長いし無理かなぁー?。


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この記事へのコメント

2011年08月21日 04:09
イサキのハーブとオリーブオイル漬け美味しそう~(*^_^*)
めちゃくちゃお腹空いてきました
まだ4時なんだけど・・・食べちゃおうかしらん(笑)
良いな~食べたい!!
月下美人も綺麗だな~(*^_^*)
でもそれよりみかんちゃんのへそ天
可愛い~ヽ(^。^)ノ気持ち良さそうだね

また月曜日釣りですか?
お天気がイマイチで寒そうですけど・・
楽しんできてくださいね
2011年08月21日 10:38
イサキのハーブ焼き 美味しそうです!
私も自宅でハーブを少し栽培してるので、チャレンジしてみようと思います
みかんちゃん 人間が大好きなんですね
うちのにゃんずと一緒です
昨夜は涼しかったので、狭い布団で一緒に寝ました
先日ダイビングしたら、丸々太ったアジが泳ぎまくってましたよ
たくさん釣れそうですよ~♪
2011年08月21日 15:04
はじめまして!

イサキ おいしそうですね!

釣った魚を奥さんが手料理。うらやましいです。
2011年08月21日 16:16
こんにちは

日頃の感謝の気持ちをこめて
ランキング&元気玉プレゼントさせていただきました。
本格的なお料理の腕前
さすがですね。
みかん様のつるんとした艶かしいおなかに
胸キュンです。
2011年08月21日 17:18
お塩だけでもじゅうぶん美味しかったと思いますが
このイサキのフライパン焼きもとっても美味しそうです!
しかも、盛り付けもキレイでオシャレですね♪
さすが、哲ちゃんの奥様です (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

あれほど暑かったのが、ここんとこはめっきり涼しいですね。
体調を崩さないようにして、釣りを楽しんできてくださいね~
2011年08月21日 20:29
こんばんは。
イサキ美味しそうです。
最近、夏バテしないように肉ばかり食べていたのですが、
やっぱり魚もいいなあ。
月下美人も綺麗です!
どことなく神秘的な花ですよね。
2011年08月22日 02:23
おはようございます♪♪

イサキのハーブとオリーブオイル漬け、・・・・・・。
美味しそうですね。
見て、食べたくなりましたよ。

月下美人、・・・・・・。
美しいですね。
綺麗ですね。
見せていただき、siawase気分です。
眺めて、心癒しでした。
ありがとうございました。

昨日も、コメント&応援ポチに、恐縮です。
応援ポチ♪♪
ぱお
2011年08月23日 17:12
わ~~~おいしそう~~ヽ(^o^)丿
奥様お料理上手ですね~
新鮮なお魚でお料理楽しいでしょうね。

哲ちゃんさんもお料理上手な奥様が釣ったお魚
色々おいしく変身させてくれて楽しいですね。
ご自身でも作っちゃうからほんと素敵~~!!

甥っ子さんもすっかり釣りにはまったようですね(^^♪
楽しんできてくださいね。
2011年08月23日 19:46
こんばんは
今日はバタバタしてますので
応援のみで失礼します
ごめんなさい~~
kamy
2011年08月23日 21:02
メダイは良かったのですか?まあでも 雨に打たれてまで 行く事は無いですよね、
行くのは釣りバカだけです^^;。
料理はホント どこぞのお店みたいですね、哲ちゃんさんが釣って奥様が料理して出せば、週末だけの釣魚リストランテ なんてアリかも^^;。
2011年08月24日 01:13
おはようございます

昨日もコメントおおきに
日頃の感謝の気持ちをこめて
ランキング&元気玉プレゼントさせていただきました。
まだまだ猛暑が続くようで
お身体ご自愛ください
2011年08月24日 12:45
今日は。
おいしい魚は塩焼きか、あまり凝らなくても十分おいしいですね。
香草とオリーブオイルのソテーの塩味にレモン、
フライやフリッターのようにコッテリ感もなさそうで
想像しただけでワインが欲しくなりますねー(^^
月下美人、ちょっと怖いような美しさですね。
対照的なみかんちゃんの姿には気が抜けてしまいました(^o^
2011年08月24日 15:38
お魚も塩焼きだけじゃなくてこうしてひと手間かけるとまた違った美味しさに出会えますね
香草とオリーブオイル勉強になります~

次回はアジ釣りですか~~
それもまた楽しみですね~

月下美人てそんなに長く咲くんですか~
6月から楽しめるだなんて~~
素晴らしいです~
育てるの大変なんでしょうかね
2011年08月24日 17:55
こんばんは☆
奥様、お料理上手で羨ましいです
教えていただきたいわ~♪

猫ドンの洋服は、買ったものばかりです
みんなバーゲンセールで買ったものばかりw
ポチ
2011年08月25日 05:23
哲ちゃんさん
おはようございます♪♪

昨日も、私の拙いブログで、「アオサギやスズメ、フヨウ」などを見て、嬉しいコメント、ありがとうございました。

また、応援ポチに、心より、恐縮、恐縮、深謝、深謝、深謝です。。

応援ポチ♪♪
2011年08月25日 07:38
おはようございます

昨日もコメントおおきに
日頃の感謝の気持ちをこめて
ランキング&元気玉プレゼントさせていただきました。
天候がイマイチですので
くれぐれもお身体ご自愛ください
2011年08月25日 12:18
お邪魔します♪
色々な趣味はあるけど、食べられる趣味。
これが最高ですね。お魚をご近所に配って
お返しをいただ。これも物々交換のようで
素敵です。さすが奥様はお洒落なレシピー
です。塩焼きと浜育ちの母は言いますがね。笑
↑ブログ友のみなさんお揃いですね。
応援~♪
2011年08月25日 18:36
毎回、哲ちゃんさんが釣った魚を、美味しくお料理される奥様に感心しています(*^^*)
我が家の魚料理は、大抵ただの焼き魚や煮魚になってしまうので、奥様のお料理を密かに参考にさせて頂いてたりしてるんですよ~(*^m^*)
さなか釣りが上手な哲ちゃんさんもスゴイですが、釣った魚を最大限に美味しくお料理される奥様もスゴイですよね(*^▽^*)
2011年08月26日 04:02
哲ちゃんさん
おはようございます♪♪

昨日も、私の拙いブログで、「ウグイスやアサギマダラ、イブキジャコウソウ」などを見て、嬉しいコメント、ありがとうございました。

また、応援ポチに、心より、恐縮、恐縮、深謝、深謝、深謝です。。
応援ポチ♪♪
2011年08月26日 08:44
おはようございます

昨日もコメントおおきに
日頃の感謝の気持ちをこめて
ランキング&元気玉プレゼントさせていただきました。
朝から超暑いですね

くれぐれもお身体ご自愛ください
2011年08月26日 12:19
いつもコメント、応援ありがとうございます
感謝の気持ちいっぱいに
ポッチンです~~!!
今日は、久しぶり
からっと晴れました
残暑厳しいです(汗)
2011年08月28日 10:44
ご無沙汰しています。

奥様が作られた料理を素敵に紹介している哲ちゃんさんは やっぱり素敵な旦那様ですね。
奥様も料理し甲斐があると思います。
ハーブもふんだんに使われていて 私もこれ作ってみたいな~って思いました。

それにしても イサキも釣れちゃうんですね~。
甥っ子さんとの釣りも楽しそうですね。

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