釣った魚の料理(イサキ)と鎌倉のデジイチ撮影。

 釣ったイサキの料理
 パナソニックデジイチ、ルミックスでの鎌倉撮影にて更新いたします。

 先ずは釣った魚の料理、イサキからです。

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 釣りに行った日は、我が家で猫会の飲み会が開かれていて、釣ったイサキ等をおみやげに差し上げておりました。

 差し上げたイサキをタイ飯風にして、食べたそうで、美味しかったとのこと、我が家でも、イサキをタイ飯風、炊き込みごはんにして食べてみました。

 我が家の鯛飯のレシピは、過去に紹介しております。

http://wanganfish.at.webry.info/200911/article_8.html

 「鯛めし」 レシピはこちらを参考にお願いします。

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 鯛飯のような、マダイから出る上品な出汁がイサキでは出ないように思い、少し醤油を入れて炊き込みました。
 これはこれでとても美味しかったです。


 イサキは釣ったその日に刺身で食べるとプリプリ感が有って、美味しいのですが、伊豆の下田、柿崎から帰るには、片道3時間半の車の運転で疲れてしまい、当日の料理は無理でしたので翌日から料理して食べてます。
 
 イサキの鯛飯風、炊き込みごはんを食べた感想は、ちょとシーチキンを素材にしたような感じに似てました。

 釣った日から3日目のイサキは、中華風甘酢あんかけにしてみました。

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 イサキも釣ってから3日目になると臭みも出るように思え、イサキの身に小麦をつけて、油で揚げて、中華風甘酢あんかけを上に掛けて食べてみました。

 
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 イサキの身の臭みは、まったく感じられず、プリプリした実に甘酢あんかけが、よく合って、とても美味しかったです。

 そしてちょっと疑問に思った事が有って、またまたタイ飯風、炊き込みごはんを作ってみました。
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 素材が真鯛でないと上品で素朴だけど味の奥深い、鯛飯(魚の炊き込みごはん)にならないのかって不思議に思い、魚屋で買ったサーモンでも炊き込みごはんを作ってみました。

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 イサキと同様で、鮭を素材に炊き込みごはんを作っても、美味しい・・・でもマダイのような上品な炊き込みごはんには、ならないということが、わかりました。

 真鯛って出汁が出る魚なのですね。

 次回も6月初めマダイ釣りを予定しているので、今度は、なんとか小さくてよいので、マダイを釣って帰りたいです。

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 妻が久しぶりにパンを焼いたので、掲載します。

 妻の作る手こねパンは、美味しいです。

 連休も終わり、長ーい一週間が過ぎ、12日の土曜に鎌倉にデジイチ撮影に行ってきました。

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 長谷寺です。 

 そして大仏です。
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 デジイチを買って撮影を初めて半年、なかなか上手に写真を写せないけど、いつか満足の行く写真を写せたらいいなぁーって思います。

 当面の目標は、次回の釣りで、マダイを釣って、美味しい鯛飯を食べることかなぁー。
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 我が家の猫、みかんも釣りたての魚を待っているようです。

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この記事へのコメント

2012年05月14日 03:31
おはようございます♪♪

釣った魚の料理(イサキ)、・・・・・・。
美味しそうですね。
食べたくなりましたよ。

鎌倉のデジイチ撮影、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
見せていただき、siawase気分です。
ありがとうございました。

昨日も、嬉しいコメント&応援ポチに、恐縮、恐縮、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪
2012年05月14日 05:00
おはようございます

昨日も御足労頂き
お忙しい中を誠に有難うございました
せめてもの感謝の気持ちをこめて
ランキング&元気玉ぼちっ

美味しそうなご馳走
鎌倉も
いいですね
2012年05月14日 05:08
お久しぶりです
いつも美味しそうなお料理!
お腹すいてきちゃいましたよ~~
パンも美味しそう~~ジュル(ヨダレ)(笑)

鎌倉へいらしたんですね
長谷!最近行ってないな
なかなか写真って、満足いくことないですよね
でも私もいつかきっと、満足いく写真が撮れたらなって
思っています。
哲っちゃんさんも頑張ってくださいね
期待しています(-^〇^-)
2012年05月14日 10:17
こんにちは
釣りの方もそうですが、お料理も
中々上手いもんですね~ イサキの
あんかけ、唐揚げも美味しそうですね~
次回の真鯛釣り楽しみです
是非美味しい、鯛ご飯を作って下さい

青空バックに大仏さん良く撮れてますよ~
2012年05月14日 12:49
鎌倉行きたいんですよね~~♪
以前行った時、大仏様の中に入りましたよ^^

お手製のパン、美味しそう~!!
大好きなマーマレードつけて食べてみたいです~~ぅ(^-^)/
2012年05月14日 14:49
イサキ料理
美味しそう~~
炊き込みご飯がいいな~
私大好きです!!!

鎌倉,一度は行ってみたい場所のひとつです
大仏様に会いたい~~w
2012年05月14日 17:59
イサキご飯も美味しそうです~
餡かけもいいですね
何より 新鮮なのがステキです
みかんちゃん、お刺身好きになりましたね~
鎌倉に行きたくなっちゃいました
2012年05月14日 20:41
手作りパンは美味しいでしょうね~
そしてイサキの炊き込みご飯も鯛めしとは一味違って美味しそう
鎌倉か~~
言ってないw~ここ何年も~
大仏様も青空と共演で一段と素敵です
自分なりのベストショット撮ってみたいですよね
2012年05月14日 22:31
イサキ料理おいしそうですねぇ~♪
わぁ~奥さんはパンを焼かれるんですね!
やっぱり焼き立ては違うでしょうね☆

みかんちゃんお久しぶり☆
おいしいお刺身楽しみだねぇ~♪
2012年05月14日 23:44
イサキの鯛飯風ご飯、美味しそうですね!!
中華風も美味しそう♪
哲ちゃんさんも奥様もお料理上手でホントに羨ましいです(*^^*)
マダイ、釣れるとイイですね(^-^)

鎌倉、しばらく行ってないです。
以前はたまに行ってたんですけどねぇ。
私も先日、デジイチを買い換えたので、
撮影散歩に行きたいなぁと思ってます。
今の時期が気候的にも良いと思ってたんですが、
今年はどうも気温や天候が変わりやすくて、
体調もイマイチになってしまいました(;´д`)
早くカメラを持ってお出かけしたいなぁ★
2012年05月15日 05:34
美味しそうな炊き込みご飯ですねー!!
イサキも鮭もどちらもとっても美味しそう♪
だけども、我が家では真鯛を釣ることはもちろん(笑)
買うコトもほとんどないんですけど
真鯛の炊き込みご飯をぜひ食べてみたくなりました (*´∇`*)
2012年05月15日 08:15
鯛ってすごいんですねえ、でもシーチキンて^^;
また他のモノで試して、更に鯛を証明するなんて
哲ちゃんの行動力も流石の猿飛ですねえ
2012年05月15日 14:01
毛だらけになってもいいから
すりすりされたいです~~
みかんちゃんは、甘え上手なんですね?
可愛いなぁ~~
2012年05月16日 20:40
こんばんは
その後御元気でいらっしゃいますか
今日は真夏の陽気でしたね
可愛いらしいみかん様にヨロピク

ランキング&元気玉ぼちっ

2012年05月17日 04:28
哲ちゃんさん
おはようございます♪♪

昨日も、嬉しいコメント&応援ポチに、恐縮、恐縮、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪
2012年05月18日 05:05
おはようございます

昨日は有難うございました
ランキング&元気玉ぼちっ

2012年05月18日 05:06
おはようございます

昨日は有難うございました
ランキング&元気玉ぼちっ

2012年05月18日 21:59
今晩は。鯛の炊込みはごはんと相性が良くておいしいですよね。僕も大好きですよ。脂っ気の少ない魚はあっさりし過ぎていてそれだけだとイマイチだったりしますよね。油揚げを加えるとか他の何かしらの補助的なものがあった方が好みです。でも上品という感じからはかけ離れるかも?ですね。イサキの甘酢あんかけ、おいしそうです。ウチで魚のやっつけメニューというとピカタです(^^; 凸ポチ。
2012年05月19日 06:16
おはようございます
今日は応援のみで
失礼します

ポチ
2012年05月24日 18:28
おぉ~~中華あんかけがすごくおいしそうです。
やってみたいな~
マダイのお出汁は、何ものにも代えがたいおいしさがありますよねぇ~
哲ちゃんさんは、研究熱心なので、
いろいろ作ってくれて、奥様が羨ましいなっ!!
2012年05月30日 17:36
こんばんは

お久しぶりです
御元気でいらっしゃることと存じます
元気玉&ランキングぼちっと
2012年06月08日 04:23
おはようございます
お久しぶりです
その後御元気でいらっしゃることと存じます
元気玉&ランキングぼちっと

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