釣った魚の料理、赤ムツ等。

 釣った魚、アカムツとシロムツ及びカサゴの料理をご紹介いたします。

画像


 釣った当日は、魚のウロコや腸等を取り除き、我が家の冷蔵庫の真空チルド室で寝かせて翌日にいただきました。

 先ずは、赤ムツ、白ムツの煮付です。
画像


 鍋の左が側が空いてますが、ココには白ムツを入れて、煮付ました。

 赤ムツの頭は、二つに割ってます。お出汁が出るので。

 
画像


 赤ムツの煮付、とっても美味しかったです。
白ムツも美味しかったですが赤ムツに比べると・・・・


 我が家の煮付は、どちらかと言えば、甘い味付けと思います。

 本当は釣った当日に、お刺身でも食べたかったのですが、1匹しか釣れなかったので煮付にて食べました。

画像


 赤ムツの煮付、美味しいって叫ぶと、妻は煮方が上手だからって言ってましたが、本当に赤ムツは美味しい魚と思います。

 一善目のご飯は、アカムツの煮付で食べてしまい、2膳目のご飯は、煮汁を掛けていただきましたが、アカムツの煮汁掛けご飯も絶品でした。

 赤ムツ、関東ではこう呼んでますが、前に北陸(福井県)に行った時に魚屋さんに、アカムツが「のどぐろ」と書いた札の前に有りましたので、地方によっては名前が違う魚なのかも知れません。

 そしてカサゴは、天ぷらにしていただきました。

画像
 

 カサゴの天ぷらって思う人もいるかも知れませんが、暑い日が続き、食欲も無くなりそう、そこで「そうめん」にしたので、「そうめん」に合うのは天ぷら なんです。

画像


 美味しかったですよ。

画像


 我が家の猫(みかん)も、白ムツの刺身を美味しそうに食べてましたが、食べすぎてゲロして妻に怒られてました。

画像


 ブログ村のランキングに参加しています。 
 ポチッ応援クリックをお願いします。 

にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ
にほんブログ村

 応援クリックいただけると、嬉しいです

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

2013年06月09日 08:27
おはようございます。

赤むつの煮つけ、写真で見てもおいしそうです。
もともと美味しい魚にくわえて、奥さんの味付けけも
良ければさいこうの料理ですね。
赤睦はのど黒と同じ魚なんですか。
2膳目のこの煮汁をかけたご飯、これはうまそうです。
煮汁かけごはんだけでも、赤ムツ釣ってきた甲斐がありましたね。
のど黒という魚名で、スーパーの魚売り場で見たような
気がします、捜して見ます。

応援ポチ
2013年06月09日 09:03
赤ムツのお煮つけ、おいしそう!
「のどぐろ」、わかりますよ
日本海側に行ったときたべました(^^)v
2013年06月09日 09:55
おはようございます。
赤ムツの煮つけを写真としてみますと、
ふっくらとした食感を楽しめたのが
非常に良かったでしょうね。
村に応援
2013年06月09日 19:44
こんばんは。
アカムツとシロムツの煮つけと、
さらには天ぷらの美味しそうです事。
こんなので、一杯やりたいですね。
応援ポチ☆
2013年06月10日 09:29
おはようございます。

今日再びゆっくりと赤むつの煮つけの写真
見てみました。とても味が良く浸みこんでいて
美味しそうです。
私、天ぷらが好きなので、カサゴの天ぷら
食べたいな~とおもいます。
みかんちゃん食べすぎないでね。

応援ポチ
2013年06月10日 10:30
カサゴは素揚げでたべたことがあります
でも、天ぷらのほうがお味を閉じ込める意味では
きっと、おいしいだろうなあと思いますね(ヨダレ)
2013年06月10日 11:06
再びコメントです。
交通事故は哲ちゃんの家の近所で哲ちゃんには
直接怪我とかは無いですよね。もしかしたら
テレビニュースでほうそうあったかな。
2013年06月10日 17:11
こんにちは
猫ドンブログのほうは
ネタに頭をひねって大変でした
これからは、好きな花や動物のブログで
まったりやっていこうと思います
どうそよろしくお願いしますね
2013年06月10日 21:23
いつもいつも美味しそうだな~~
天ぷらが妙にそそられます
一度ご馳走になりに行きたいO(≧▽≦)O
追い返されそうだけど へへ

みかんちゃんも美味しくて食べ過ぎちゃったのね
2013年06月11日 07:50
いつもご訪問とコメとポチ。
有難う御座います。
今のこの梅雨の時期は、
海釣りはいいのかどうなのかわかりませんが、
雨が降らなくてお出かけには助かりますね。
どうぞ日々愉しんで釣りを、
安全を期して頑張ってください。
釣った後のお料理をまた見せて下さい。
有難う御座いました。ポチ☆
2013年06月11日 09:26
おはようございます。
今日は事故の方はもう関係なく、
交通渋滞も解消ですね。
今日からようやく雨が降りそう
梅雨らしい天気になりそうです。

応援ポチ
2013年06月11日 10:52
子どものごろ、お魚の煮汁をご飯にかけてたべるのが大好きでした
が、いまは????ですね^^;
oishippo
2013年06月11日 14:11
みかんちゃんが食べ過ぎるくらい、
美味しいんですね~いいな~~
一番最初の写真、何度見てもかわいい~
2013年06月11日 19:25
こんばんは
台風が来てますね
そちらは雨はどうですか?
こちらは、まだしとしと状態ですが
明日から明後日にかけて
たくさん降るとか・・・?
被害がない事を願うばかりですね
シロチャンのパパ
2013年06月11日 21:25
こんばんは
赤ムツの美味しいのは、奥さんの
調理が、上手いからですよ 幸せを感じますね~
台風が来るそうですので、気をつけて下さい
2013年06月12日 08:49
おはようございます。
台風がやってきて、これから本格的な
梅雨のシーズンになりそうですね。
ゆっくりした台風で当分海釣りは
難しいでしょう。
応援ポチ
2013年06月12日 09:51
台風の進路が気になりますね!
あっちにいっちゃえーと言い聞かせておきましょうか^^
2013年06月12日 22:16
哲ちゃんさんとってもおいしそうなお魚料理がズラリで
ステキ~~ヽ(^o^)丿

赤むつの煮つけとてもおいしそうですね~
頭入りでお出し最高でしょうね。
わ~~食べたいです(^^♪

みかんちゃんも幸せですね~
2013年06月13日 08:36
おはようございます。

どうやら台風の上陸はないようですが、
今日も一日雨模様。
うちではメル・ゴルが昨日からごろん
ごろんと退屈そうです。

応援ポチ
2013年06月13日 10:52
奥方様、さすがお料理の達人!
お持ちのまな板がちがいますね
うちはペナペナなプラスチックのです^^;
由乃
2013年06月13日 20:32
こんばんは
美味しそうなお料理がずらり
奥様の腕はピカイチですね
いつも美味しい物がいただけて
哲ちゃんはお幸せですね(*^m^*) ムフッ
2013年06月14日 09:45
おはようございます。
今日もこれは一日雨かなあ、
メルもゴルも散歩に行けなくては
ストレス溜まってしまうだろうな。
そろそろ一日だけでも晴れてほしいなあ。

応援ポチ
2013年06月14日 10:08
きょうは雨降りですけど
今週、最後のジムに行きます^^
2013年06月14日 22:51
こんばんは
明日はどちらかに行かれますか?
私は・・・起きた都合ですw
2013年06月15日 08:13
梅雨が終われば夏!
海水浴シーズンはお魚釣りにはむいていない
と、父がいっていたのを思いだしました
2013年06月15日 08:45
おはようございます。

赤むつとのど黒が同じもので
地域によって呼び方が違うそうで
この前近くのスーパーでのど黒を
売っていたのを思い出し、昨日
買いに行ってみました。
残念ながら、昨日は売っていませんでした。

応援ポチ
2013年06月16日 00:25
ご無沙汰です。いつもコメントいただき、どうもありがとうございます。赤むつ、ボクものど黒といわれる方がピンときますが、鯛よりおいしいと思います。煮付けも刺身もおいしいですが、どちらかというとボクは刺身が好きなんですね~。天ぷらの揚げ具合がプロ級ですね! クロダイの記事も圧巻です。ボクもゲロるまで食べてみたいです(笑。ぽち。
2013年06月16日 09:12
おはようございます。

今日も一日雨模様,梅雨らしくて良いけど
写真撮りに出られないので困ります。
梅雨が終わると真夏、真夏はまた別の魚が
釣れるのでしょうね。

応援ポチ
2013年06月16日 09:47
両親の本棚からまた釣りの本が出てきました
でも、読まないのでリサイクルショップにゴーです^^
2013年06月17日 08:10
おはようございます。

今日は、朝早くは曇っていたけど、今は
いい天気、カメラ持ってどこかに写真撮りに
出かけてみようかな。
近場でどこかいいところを探そう。

応援ポチ
2013年06月17日 09:39
ことしの梅雨はじとじとが少ないような気がします
みかんちゃんはお元気でしょうか^^
2013年06月18日 09:49
おはようございます。
なんか朝から蒸し暑い天気、
まだ体が慣れて居ないから
この蒸した感じが気持ち悪いですね。
みかんちゃん元気ですか。

応援ポチ
2013年06月18日 12:51
きょうは応援のみで失礼します^^;
2013年06月19日 09:39
おはようございます。
最近梅雨なのに降りそうで
降らない日が多いです。
でも今日はこれから振りますよ、
傘持って出ましたか。

応援ポチ
2013年06月19日 10:20
降りそうで降りませんね
きょうは関越道の土手の草刈で
ガーガーうるさいです^^
てつ
2013年06月19日 18:19
お邪魔します!
アカムツは準備だけして釣った事はまだないです
炙りで一杯やりたいですね(^◇^)
2013年06月19日 19:23
こんばんは☆
そうなんですよね~
今の時世、色んな事件が起こってるから
むやみに人を信用できないですよね
2013年06月20日 12:54
関越道の土手の草刈状態を
写真におさめましたよ^^
ヒマ人ですのでw
yumi
2013年06月20日 15:23
煮つけはやっぱり美味しいですよね!
赤ムツと白ムツ・・・・こういう食べ比べはやはり釣りあげた方の特権ですね^^

みかんちゃん・・・・・・食べすぎちゃったのかな~。
だって美味しいもんね♪
2013年06月21日 10:00
おはようございます。

今日も百合の花をアップしたけど
小さくてかわいい花も見つけましたよ
毎日通る路でもたまには違う花を
発見します。

応援ポチ
2013年06月21日 12:28
こんにちは
今日は雨が降ってます
気温も高くないので過ごしやすいです
週末は晴れてほしいなぁ~~w
2013年06月21日 12:31
みかんちゃんの母親が黒猫のようですが、黒猫からトラ猫が産まれるとは思わなかったです ^0^ みかんちゃんは、うちに前いたネコとそっくりです。

我が家では、そうめんと天ぷらを一緒に食べることはほとんどありませんが、食べやすく、栄養もつくので確かにおすすめですね。

~ぽち
2013年06月21日 12:39
関越道の土手の草刈の写真を撮ったのに^^;
ホルダがおかしいのでブログにアップできませんw
2013年06月21日 23:27
お久しぶりです。
釣ったばかりのお魚。亡き母の故郷は、福島の海のそばでしたので
味わった経験があります。おいしいですね。白と赤のお魚。同じ仲間
でも味が違うんですか?ん~味わってみたいです。
猫ちゃんは、かなり贅沢なグルメですね。笑
2013年06月22日 03:38
釣られた魚、アカムツとシロムツ及びカサゴの料理、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

昨日も、とてもあたたかいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪
2013年06月22日 11:14
きょうは晴れているので
暑くなりそうな予感ですよ^^
まだ外に出ていないのでわかりませんw
2013年06月22日 19:31
こんばんは。
今日は群馬県の嬬恋高原に行ってきましたよ。
見渡す限りキャベツ畑があって壮観でしたよ。

応援ポチ
2013年06月23日 09:09
きょうは梅雨の中休みらしいですね
暑くなるのかしら???
2013年06月23日 09:31
おはようございます。
昨日は残念ながら期待していた
レストラン営業時間3時からで
あと2時間も待てないで、
別の所に行きました

応援ポチ
2013年06月24日 10:45
パソコンの不調でストレスが^^;
こまったもんですw
2013年06月24日 13:19
こんにちは。
朝は曇っていたのに今は日が出て
ムシムシした嫌な天気です。
今日も町の防災放送で、節水のお願いを
放送していました。
応援ポチ
2013年06月25日 07:23
おはようございます。
今日はこれから東京の文京区の
根津神社の近所にでかけます。
雨降りそうだな~、傘どうしようかな。
応援ポチ
2013年06月25日 11:00
プラウザをIEからFirefoxに乗り換えたら
なれなくてたいへんです^^;
2013年06月26日 08:19
おはようございます。
昨日は東京の地下鉄の駅を出たらぢしゃぶりに
遭遇、してしまいました。傘持って行けばと
反省してもp素かったです。
応援ポチ
2013年06月26日 09:50
きょうは歯医者です
1本の歯に半年もかかっているんですよ^^;
kamy
2013年06月27日 08:15
う、、、うまそ!!喰いてえ~~~~
2013年06月27日 10:49
おはようございます。
ようやく雨が上がってきました。
今日は、幼虫の時から飼っていた蝶の蛹が親になって
出てきました。元気がいいので庭で話して見たら
空の上まで飛んで行きました。今度写真載せます。

応援ポチ
2013年06月27日 11:10
半年の歯の治療
きのう、終止符をうちましたよ^^
2013年06月28日 09:28
歯の治療のアドバイス
ありがとうございました♪
治療は抜髄だったんですね
わたしは歯が固くて(神経も細くて短いw)抜くのに時間がかかるんです
いままでで4本、やりましたけど歯科医泣かせなんですよ^^
2013年06月28日 10:41
おはようございます。
昨日我が家でジャコウアゲハという蝶が庭で2匹
虫かごの中で2匹、蛹から蝶になりました。
写真ずいぶんとりましたが蝶になる瞬間が取れません、
整理して2~3日中にブログ載せます。

応援ポチ
2013年06月28日 19:29
こんばんは
ここの所、こちらは涼しいです
夜も寒いくらいで
長袖パジャマ着て寝てますw
2013年06月29日 07:59
おはようございます。

今日は池袋東武13階のの焼き鳥屋で
友達と一杯やる予定です。

応援ポチ
2013年06月29日 09:18
ボーナス、いいですね~♪
うちはありません^^;
2013年06月30日 09:10
おはようございます。
今日、蝶が虫かごの中で親になった写真
ブログに載せました。幼虫の写真なんかも
色々ありますが、多分気持良く見えないので
最小限にしました。
応援ポチ
2013年06月30日 09:59
きょうは応援のみで失礼します^^
2013年07月01日 09:44
このまま七夕様まで晴れると天の川が見られそうですね^^
2013年07月01日 09:44
おはようございます。
池袋東武の13階に焼き鳥屋さんがあって
そこに入りましたけど、焼き鳥が、おいしかったです。
応援ポチ
2013年07月02日 16:22
月下美人が咲いたら見せてくださいね^^
うちも母のがありましたけど
わたしが枯らしました^^:
2013年07月03日 08:35
おはようございます。
埼玉県内で子供を傷つける事件が起きました。
困った問題ですね。
応援ポチ
2013年07月03日 12:55
ぶら下がりコメですみません^^;
里山コウさんのおっしゃっている傷害事件は
うちの隣の市なんですよ!
2013年07月04日 08:02
おはようございます。
みかんちゃん元気ですか、
うちのチョコちゃん夜になると
遊びに出かけます。
応援ポチ
2013年07月04日 12:11
午前中はグズグズしていて
整骨院に行かれませんでした^^;
2013年07月05日 07:32
おはようございます。
今日は一日雨模様、ワンコの散歩も
行けません。
応援ポチ
2013年07月05日 11:28
きょうは歯科です
が、痛い腰で10分ていどの徒歩はつらいです^^;
2013年07月06日 09:03
きょうも蒸しますね!
2013年07月06日 09:38
おはようございます。
今日あたり梅雨明けしても不思議でないと
テレビで放送してました。
応援ポチ
2013年07月07日 10:12
おはようございます。
そろそろ月下美人咲きましたか、
これは咲けばきれいでしょう。
応援ポチ
2013年07月07日 10:40
きのうとおとといの夕食はお魚だったんですよ
とはいっても、外食でしたけどね^^;
deco
2013年07月07日 14:55
哲ちゃん、こんにちは!
ちびちびのことでは、あったかいコメ、ありがとうござました。*^^*
もう、すっかり元気いっぱいです♪

赤ムツに白ムツ・・・食べたことないなぁ。
赤ムツの方がおいしいんだ~。
美味しいって叫んだ哲ちゃん・・・少年だね。^m^
きっと、赤ムツもおいしいのだけど、奥様の腕も確かなんだね、これは。^^
煮汁をかけた二膳目のご飯、わたしもいただきたいです~。

みかんちゃん、食べすぎたの?
だいじょうぶ?!
怒られちゃったことの方が、みかんちゃんはショックかもね。^^;
2013年07月08日 09:23
腰痛のため、サボっていたジムの再開です
でも、この暑さ、外に出るのがコワイですよ^^;
2013年07月09日 11:12
みうはここのところ、食欲がちょっとだけ落ちています
とはいっても2~3粒、残すだけですけどね^^
みかんちゃんの食欲はだいじょうぶでしょうか?
2013年07月10日 09:56
きょうもギンギラギンのお日様ですよ!
2013年07月11日 15:00
わたしもきょうはジムに行かないので
家にこもりっきりですよ^^
2013年07月12日 09:36
きのうは18時ごろだったかしら・・
カミナリと雨がすごかったですよ
そちらはいかがでしたか?
2013年07月13日 07:34
おはよう。
哲ちゃん元気ですか、暑くてダウンしてないですか。
応援ポチ
2013年07月16日 04:46
哲ちゃんご無沙汰です!
しかし美味しそうな写真ですねー!!
奥さんが言ってるのは間違いないでしょう(笑)

暑い日がつづいてるので体調には気をつけてください。
2013年07月16日 13:24
哲ちゃんさん
やっと釣り人ですか(^^)v
なにを釣っていらっしゃるか楽しみにしていますね
そして、人間ドックがんばってください(と、ゆうのもヘンだけど
2013年07月17日 08:26
おはようございます。
今度釣りに行くときに好天に
なるといいですね。
応援ポチ
2013年07月17日 09:47
釣りの支度はバッチリでしょうか^^
2013年07月19日 07:43
おはようございます。
今週の週末は、天気が良いようですよ。
応援ポチ
2013年07月21日 22:29
こんばんは
毎日暑いですね
釣りに行かれたんですね?
記事を楽しみにまってますね~

この記事へのトラックバック