上州屋、神田駅前店OPENと釣った魚の料理(ドンコのハンバーク及び唐揚げ)

 上州屋、神田駅前店のオープンと釣った魚の料理(ドンコのハンバーグ及び唐揚げ)

画像


にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ
にほんブログ村

 最後に、これと同じマークが有りますので、読み終わりましたら、ポチッと応援クリックをお願いします


 前のブログで上州屋、神田店が3月末をもって閉店したことをご報告しておりましたが、平成26年6月25日(水)に神田駅前店が新たにオープンするとの事です。(ハガキが届きました↓)

画像


 お店って品揃えや値段も大事ですが、私は、それよりスタッフの人の良さと思っております。

 閉店した神田店の店長には、仕掛け作りや道具選びで大変お世話になり、残念と思っていましたが、ニューオープンするお店の店長が同じ人なら良いなぁーっと思ってます。

 お店に行きましたら、また、ご報告いたします。

 前回に釣れたドンコを料理して美味しくいただけました。

 先ずご照会するのは、唐揚げです。

画像


 ドンコの唐揚げは、五郎丸の三郎船長から唐揚げにしても美味しいと教えていただきました。

 ドンコの唐揚げ、とても美味しかったですが、ドンコはコラーゲンが多い魚のようで、油で揚げると身が溶けてしまうので、揚げるのに苦労しました。

 美味しかったですが、料理には、お勧めしません。

 唐揚げをした後に、ドンコのコラーゲンの多い身に適した料理は、つみれ とか ハンバーグにしたら美味しいと考え、妻にリクエストしました。

画像
 

 豚肉とドンコの身、そして生姜、長ネギ、塩、酒、卵をミキサーで合せてます。

 ドンコのハンバークは、美味しい・・・。

 
画像

画像

 
 ドンコを食べた翌朝は、フグやスッポンを食べたかのように肌がプルプルになったことを朝に顔を洗う時に気づきました。

 ドンコは、プニョプニョして気持ち悪い魚と思っており、昨年は釣れても、周りにあげていた魚だったのですが、次からは、持って帰ろうと思える魚になりました。
画像


 今年は、我が家の月下美人(ムーンライトシンデレラ)に沢山(10個)の蕾が付きました。

画像


 こちらは、夜中に満開になるので、撮影できれば良いのですが? 

 我が家のニャンズ、みかん と さくら です。
画像


 寝る時は仲良しなんです。
画像


 アメショーのサクラは寝ている時以外は、走り回ってます。

 もう時期(8月)に、1才になりるアメショーの さくら、10才に近い、みかん には体力的に厳しいようですが、仲良くしてます。寝る時に、サクラがガッシとミカンを掴んで離さない時も有り、みかんは、大変そうです。

画像


 仕事帰りに上州屋、神田駅前店にオープン日に行こうと思ってます。

 行きましたら、ご報告いたします。
 

にほんブログ村 釣りブログ 船釣りへ
にほんブログ村

 最後のお願いで恐縮ですが、ポチッと応援クリックお願いします

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 2

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
かわいい

この記事へのコメント

マルちゃんのママ
2014年06月22日 23:28
哲ちゃん、こんばんは
みかんちゃん、さくらちゃん仲良しで微笑ましいですね。
さくらちゃん、寝ている時以外走り回ってる~
アメショは活発ですよ。
妹のカレンが2歳ぐらいまで日の出が早いと
毎朝4時前から大運動会が開催されて寝不足でした(笑)
2歳すぎたあたりから落ち着いてきましたよ
iomoca
2014年06月23日 01:06
おいしそう~~
ヨダレがでてきました(笑)
ハンバーグ!作るの大変そうですが
ほんとおいしそうですね~
お肌に良いなんて・・私も食べてみたいです(笑)

さくらちゃんとみかんちゃん
ほんと仲良し~~
うちのイオリも相手は出来ないみたいですけど
体力的に・・(笑)
でもマリンのことは可愛いみたいです
孫ができたみたいな感じなのかな??(笑)
siawasekun
2014年06月23日 03:11
釣った魚の料理(ドンコのハンバーグ及び唐揚げ)、・・・・・・・。
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。

さぞや美味しかったでしょうね。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

昨日も、拙い私のブログを見て、大変に嬉しいコメント&応援ポチに、恐縮、深謝、深謝、深謝です。

応援ポチ♪♪
キッツ
2014年06月23日 06:39
どんこは見たこともありませんけど
コラーゲンたっぷりだと哲ちゃんさんのおっしゃるように
ブヨブヨしていても食べたくなりますね^^

みかんちゃんとアメショーのさくらちゃん
ほんとーになかよしさんですね
うちはいまだに仲ワルシです^^;
里山コウ
2014年06月23日 07:35
おはようございます。
どんこは北海道にいた時に、やはり釣り好きの友人が良く持って
来てくれたので、鍋にして何回かたべた美味しい記憶があります。
みかんちゃん、サクラちゃん毎日楽しそうです。
応援ポチ
由乃
2014年06月23日 11:34
ドンコハンバーグ
コラーゲンたっぷりでお肌に・・・?
是非食べてみたいものです
でもね~誰も釣ってきてくれないし
食べる事はできなさそうですねww
さくらちゃん、みかんちゃんをぎゅーって
愛らしい光景ですね
智太郎
2014年06月23日 11:55
釣った魚でヘルシーなハンバーグいいですね?
最近じゃ豆腐のハンバーグが人気があって近所でも
売れきれが多いですが、哲ちゃんの釣った魚のハンバーグは
さくら・みかんちゃんたちも美味しく食べてるでしょうね?
hana
2014年06月23日 13:33
コラーゲンたっぷりなドンコハンバーグ、食べてみたいです!!

サクラちゃん、みかんちゃんが大好きなんですね
抱きついて眠るなんて可愛すぎます

ハーネスでも脱げちゃうんですよね…
洋服タイプでも脱げちゃうことがありますから、お気を付けくださいね
マーチャン
2014年06月23日 13:36
こんにちは。
たびたびのご訪問とコメ痛み入ります。
またまた旨そうなハンバーグ。
これはドンコという魚ですか。
見た目はともかくとしてお味がどうなんでしょう。
何しろ見たことも食べたことも無い魚。
釣り人であり料理人の哲っちゃんにはいつも、
このように見せていただくたび参りました。
ミキママ
2014年06月23日 13:45
こんにちは!
コメントありがとうございました♪
ドンコっておいしく食べることができるお魚なのですね(´▽`*)
知りませんでした。
みかんちゃんとサクラちゃん、仲良く寝ている姿かわいいですね♡
うちも子猫時代はほんとーによく遊んでいて、けっこう大変でした(笑)
今もまだまだ遊ぶことが大好きですが、だいぶ落ち着きましたよ(^^)
智太郎
2014年06月23日 19:17
お疲れ様のこんばんみです。
暑くなってきましたね?
今日は富士市役所まで行き、
帰りに沼津市千本浜で海を
眺めてきました。
ミルキーとらじろう飼い主
2014年06月23日 19:37
どんこ、なかなか個性的な外見ですが、おいしそうですね☆
コラーゲンたっぷりなんて、さらに素敵♪
さくらちゃんとみかんちゃん、相変わらず仲良しでいいですね(=^・^=)
年齢が離れてると、仲よくならないのかと思ってました(ウチがそうなので)が、
2ニャンを見てると全然そんなことないですよね♡
由乃
2014年06月24日 15:45
こんにちは♪(*^^*)
いつもコメントありがとうございます♪
応援です\(^o^)/
キッツ
2014年06月24日 18:22
お魚のお料理、号はしません
と、ゆうよりできません^^
たまには煮魚がたべたくなりますよ
ぽん
2014年06月24日 19:31
哲ちゃんこんばんはー!(^^)!
おぉードンコ食べましたか!!
ふむふむ、唐揚げとハンバーグですかー。

奥さんは料理名人ですからなんでも美味しいものに変身しそうです(笑)
発想がさすがですよね。
美味しくて良かったですね!
驚いたのは哲ちゃんでも食べない魚があるんだなと。

ドンコは見てくれ悪いですが美味しいと思いますよー。
なにはともあれ、魚も人間も見た目で決めつけてはいけないのですよ・・・(゜-゜)
では哲ちゃんお互いに頑張りましょうよ!

いつも訪問、コメントありがとうございますm(__)m
里山コウ
2014年06月24日 20:48
こんばんは。
どんこのから揚げですか、私がどんこの鍋を食べた時に
おいしかったから、から揚げもおいしいように思いますが。
月下美人心待ちにしています。
応援ポチ
もり
2014年06月25日 05:19
おはようございます
Wカップコロンビア戦が始まりましたが、いきなりPKです。
応援しましょう。
明日また来ます。

~ぽち

由乃
2014年06月25日 12:39
みたらしは私も好きで
今日のお店じゃなく
他の名店にも良く買いに行きます
たまに、食べたくなるんですよね~w
智太郎
2014年06月25日 17:58
応援しにきました。さぁこれから少ししたら資格勉強です!合格するする!してみせます。
もり
2014年06月26日 08:05
昨日はサッカー中継に夢中になり失礼しました。
また、昼休みに応援ポチをもらい、ありがとうございました。
昨日の上州屋神田駅前店新装オープン、よかったですね!訪問リポートが楽しみです。
フグやスッポンと同じように肌がプルプルになったのはコラーゲン効果ですね。
近所の床屋さんの店先にも月下美人の鉢植えがありました。蕾10個期待してます。
みかんちゃんが寝不足になりませんように(^0^)

~ぽち
キッツ
2014年06月26日 08:51
月下美人さんは咲きましたか?
お写真、よろしく~☆
クウママ
2014年06月26日 10:30
はじめましてコメントありがとうございます。
ドンコの唐揚げ、ハンバーグ食べて見たいです。
自分で釣って料理にいいですね(^^ゞ
サクラちゃんとみかんちゃんの年の差考えるとうちの
クウはまだ楽かな(~_~;)
智太郎
2014年06月28日 20:20
応援しにきました。
寒くなってきやした静岡県東部からです。
deco
2014年06月29日 14:48
哲ちゃん、こんにちは。
どんこって、初めて聞いたけど、お肌ぷるぷるになるなんて、おばちゃんの救世主!!たべたーい!(笑)

確かにお店って、品揃えも大切だけど、店員さん、重要ですね。
店長さん、いらっしゃるといいね。(*^^*)

ニャンズかわいい~♡
いつも、癒されます(*^^*)
里山コウ
2014年06月30日 15:55
こんにちは。
釣り船の船長さんは、釣った魚の料理の仕方まで
教えてくれるんですね、とても親切でサービスの良い
船長さんです。

から揚げもおいしそうですが、
どんこのハンバーグはきっとおいしいと思いますよ。
サクラちゃん、みかんちゃんをお母さんだと思っているのかな。
応援ポチ
由乃
2014年07月09日 13:24
コラーゲンたっぷりの
ハンバーグ!いいですね~
お肌つるつるになりたーいw
もり
2014年07月09日 18:52
今日の夕刊によれば土曜、日曜とも曇り後晴れで降水確率は土曜が0%、日曜が20%ですが、台風が自転車並みのスピードで移動してるので、週末の釣は微妙みたいですね。幸運を祈ってますが、無理はしないようにしてください。

月下美人のその後の開花状況はいかがですか?
近所の理髪店にも月下美人の鉢植えがあることを知り毎日チェックしてる最中です。

~ぽち
iomoca
2014年07月09日 21:55
ほんとLOVE~(^▽^(^▽^*)~LOVEな二人(笑)
羨ましい~~~

週末釣りに行けると良いですね
台風は通過しちゃいそうですが・・
波がね???
気を付けてくださいね

ぽちしていきま~~すヽ(*´з`*)ノ
2014年07月09日 22:37
どんこって東北の方では普通に煮付けにしたりするとのことですから、にこごりがおいしいのかも?なんて想像していましたが、ハンバーグに混ぜるというのは面白いアイデアですね。冷めてもしっとり水分を維持できそうです。サクラちゃん、遊びたい盛りですからみかんちゃんもお相伴するのが大変でしょうね。うちも世代間の興味格差が原因で、ドタバタ大騒ぎになります(^^; ぽち。
キッツ
2014年07月10日 09:39
台風の影響で
今週末は釣りにはムリでしょうね
みかんちゃんとアメショーのさくらちゃんは
お元気ですかo(^▽^)o

この記事へのトラックバック