釣った魚のワラサ料理4品をご照会いたします。

 先日の釣行で釣った魚(ワラサ)の料理4品をご照会いたします。

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 先ずは釣った当日にいただいたお刺身です。↓

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 今年の釣れたワラサは、近年に無い程、脂ののりも良く美味しかったです。

 毎年、ワラサ釣りに行って釣ったワラサを食べてますが、これほど適度に脂が乗り、品の有るワラサは無かったように思えます。

 2品目は、ワラサのカマの塩焼です。↓

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 ワラサのカマに塩を降った後に焼いただけですが、これも、とても美味しかったです。

 3品目は、ワラサの切り身の竜田揚げです。↓

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 醤油、みりん、お酒、生姜の汁に漬けこんでから、油で揚げております。

 チキンナゲットの大きさに切り身をしておりますので食べやすく、食感はホクホクです。

 船上で血抜きの処理をしているので、生姜を使わなくても臭みも感じられないと思えます。

 ビールのつまみに最高のワラサの竜田揚げです。

 4品目はワラサの切り身の照り焼きです。↓

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 こちらも美味しかったですよ。

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 栗ごはんと一緒にいただきました。料理で季節を感じる一時です。

 釣りに行った日~数日ワラサを料理していただいており、肉料理が恋しくなるのも事実です。

 食べきれないワラサは冷凍保存いたしました。↓

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 釣ったワラサの料理、4品をご照会いたしましたが、冷凍保存したワラサの切り身も沢山ありますので、またブログの更新で、ご照会いたします。

 我が家の猫、みかんとサクラは、相変わらず仲良しです。

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 アメショーのサクラ、8月で1才になりましたが、運動能力が高く、先住猫のみかんは老猫なので、遊んだ後はお疲れのようです。

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 みかんとさんら、寝る時は特に仲良しです。

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この記事へのコメント

さよちん
2014年09月12日 12:18
こんんちは~^^
御心配おかけしましてすみません^^;
今日は殆ど日常生活が出来るまでに復活しました
鰆料理、美味しそうですね~^^
栗ご飯~^^
もう秋ですものね^^
みかんちゃんとサクラちゃんの仲良しコンビが可愛いです^^
哲ちゃんさんもお身体にお気をつけてお過ごしくださいね^^
由乃
2014年09月12日 12:44
こんにちは
ワラサ料理、どれも美味しそう
お刺身が食べたいですww
猿島、どんなところなのか?
すっごい楽しみです~~
ヤッサン
2014年09月12日 12:45
こんにちは、ワラサ美味しそうですね。
私もワラサは釣るタイミングで随分、味が変わるのを感じます。

マダイシーズンには是非、海攻を並べましょう(笑)
キッツ
2014年09月12日 15:54
鰆のお刺身は高級なお寿司屋さんじゃなきゃ食べられませんよ
それを召し上がる哲ちゃんさんや奥方様、みかんちゃんは
なんと豪華なお食事なんでしょか^^
うちは釣り人がいないのでもっぱら近くの鮮魚センターで買います^^;

猿島とゆうと茨城の猿島郡でしょうか
それとも横須賀だったかしらおなじ地名のところがありますけど
奥方様とご一緒にお出かけなんでしょうね(^^)v
里山コウ
2014年09月12日 17:24
こんにちは。
どの料理もとてもおいしそうです。
やっぱり、当日の刺身が先ずおいしそう、新鮮そのものです。
カマの部分の塩焼きをビールを飲みながらほじくるのもおいしそう。
でも何と言っても照り焼きにご飯がいいなあ。

みかんちゃん、サクラちゃん仲良しで可愛いなあ。
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iomoca
2014年09月12日 19:25
ワラサのお料理美味しそうだわ~
もうヨダレが(笑)
良いな~ほんと良いな~(笑)

みかんちゃんとサクラちゃんはほんと仲良しさんで
羨ましい~
私もその間に入って寝たいです

猿島は横須賀ですよね
一度行きたいと思いつつ・・・まだ足を踏み入れてないです
写真いっぱい見せてくださいね
siawasekun
2014年09月13日 03:29
素敵なショットから、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。

いつも、涙が出るほど嬉しいコメント&心遣い、心より、恐縮、恐縮、深謝しています。
応援ポチ♪♪
deco
2014年09月13日 08:44
まぁ!大量のワラサ!
そして、おいしそうなワラサ料理の数々~。
今日の我が家の食卓に、いただきたいっ。(笑)
カマって、おいしいよね~♪
塩ふっただけ、塩麹に漬けただけ、どっちも捨てがたいほど、おいしい♡

みかんちゃん&サクラちゃん、とっても仲良し~♪
癒されます。*^^*
一緒にいたら、なおさらほっこり和むでしょうね~。*^^*

>優しくないよー。渋々だもん。(笑)
もり
2014年09月13日 18:42
4品いずれも大満足だったことでしょう。
出来栄えも素晴らしいですね。
5品目が何か、また教えてください。
みかんちゃんとさくらちゃんの仲の良さは、特別ですね。
見ていて嬉しくなってきます。

~ぽち
智太郎
2014年09月16日 10:36
魚釣りで食材補助し、僕はたまに釣り。
常に家庭菜園でキュウリやトマト野菜、
でも10/19試験のモードになり、
頭の中を試験問題の事ばかり考えていたいッス。
マルちゃんのママ
2014年09月17日 20:29
ワラサの料理どれも美味しそうですね。
みかんちゃんさくらちゃん仲良しで
可愛いですね。
猿島の記事楽しみにしています。
応援ぽち!!
由乃
2014年09月18日 12:51
猿島の記事
楽しみに待ってますね~
わくわく
キッツ
2014年09月18日 18:39
哲ちゃんさん
こんばんはです☆

うちも猫草は号が種まきをして育てていたんですよ
今回は魔が差したとゆうんでしょうか^^
あんなパックを買ってきました
また種まきオジサンに戻るとおもいますね^^
うちのきょうのメニューはパスタ、2種類でした
オトコの料理ですからね^^
里山コウ
2014年09月18日 20:34
こんばんは。

連休時に息子夫婦と孫が遊びに来ましたが、孫のゆうちゃんも
ワンコ好き、いつも朝の散歩につきあいます。

テニスの錦織選手、凱旋帰国しましたが、すごい活躍でしたね。
錦織選手の大好物が「のどぐろ」だそうで、今日テレビを見ていたら
食べ物屋さんでのど黒の塩焼き一匹3800円、ずいぶん高級魚
何ですね。
その後、のど黒の釣りは行きましたか。
応援ポチ
iomoca
2014年09月19日 04:37
猿島はどうでしたか??
写真待ってますね~~

ポチしていきますね

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