釣った魚(マダイ)の料理

 前回の久里浜、五郎丸で釣れたマダイを美味しくいただきました。

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 マダイは、ウロコを取り、内臓及びエラを取除き、一日冷蔵庫で寝かせて翌日に調理しました。

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 マダイのお刺身も美味しいですが、我が家では、火を通した方が美味しいと常々思っており、今回もマダイの煮付にしていただきました。

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 醤油、みりん、砂糖、そして大量の料理酒でマダイ煮付を作ります。

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 ご飯にビールにとても良く合い、美味しかったです。

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 我が家の猫は、キジトラで老猫のみかん、そして8月で2歳になりましたアメショーのサクラ、2匹がいます。

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 いつも仲良しの二人ですが

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 一月前に猫タワーを購入してからは、さくらは一日の多くの時間をタワーにいます。

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 さくら専用のタワーとなってます。

 老猫のみかんは、このタワーに上る事無く、いつも人の横でヌクヌク、ゴロゴロしています。

 タワーから降りてくると部屋中を走り回り、疲れると老猫みかんに甘えるサクラです。

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 サバは冷凍保存してありますので、サバ味噌でいただこうと思ってます。


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